+38(098)076-74-77
+38(073)405-74-77
+38(066)013-75-57
г. Киев, ул. Бориспольская 9, корп. 91, оф. 006
Набор специй для ликера Малибу (3 л) 
Набор специй для водки с клюквой (3 л). 
Код товара:
0164
Производитель:
- 1111.000
- Состав:Зверобой, Элеутерококк, Лакрица (Сладкая), Сосновая почка, Эвкалипт, Лавр, Мак семян, Можжевельник, Цедра лимона, Цедра апельсина, Цедра оранжевые (и другие). Всего 56 наименований.
- Вид:набор трав и специй для настоек
- Вес:200
- Показать все характеристики
371 грн
Есть в наличии
Немецкий крепкий ликер, настоянный на травах. Относится к категории Биттер. Ликер получается путем мацерации 56 компонентов – растений, корней и пробок. Считается, что Егермейстер, как и многие другие биттеры, способствует пищеварению. Употребляется охлажденным в чистом виде как дижестив или в коктейлях.
Приготовление
Этап №1 – водный настой
На все Вам понадобится:
- Сахар – 0,25 кг.
- Сок половины лимона
- Вода – 0,75л.
- Набор специй для ликера в стиле Jagermeister (пакет №1)
Содержимое пакета №1 заливаем холодной водой, доводим до кипения и кипятим на медленном огне 40 минут. Даем остыть под крышкой. Процеживаем через марлю. В отвар добавляем сахар и доводим до кипения, затем добавляем сахарный цвет (полстакана сахара + 2 ст. ложки воды в небольшой кастрюльке варим до густого темно-коричневого, карамельного цвета).
Упариваем эту смесь на треть. Даем остыть. Добавляем сок лимона. Переливаем в герметичную посуду (банку) и даем настояться 2 дня. Разбавляем с водой 1:2.
Этап №2 – изготовление джина
На все Вам понадобится:
- 2,5 литров спирта 70%
- Набор специй для ликера в стиле Jagermeister (пакет №2)
Делаем настой в течение 10 дней (можно с дубовой треской, для лучшей ассимиляции процессов), добавляем 1.5 л воды и производим перегонку. Отобрать 20 г голов. Отбор "тела" заканчивается на 50% в струе. Разводим настоем из пакета №1 до 50%.
Стадия №3 – травы
На все Вам понадобится:
- Набор специй для ликера в стиле Jagermeister (пакет №3)
Содержимое пакета №3 настаивать в мешочке в полученном джине в течение 10 суток при ежедневном перемешивании. Затем отжать содержимое мешочка. Далее экстракт вводят в купаж.
Стадия №4 – купаж
На 3.5 л готового продукта Вам понадобится:
- джин с травами 50% – 2.5 л
- черносмородиновый сок – 350 мл
- мед – 100 мл
- водный настой из пакета №1 – до общего объема 3.5 л и прочности 35%
- дубовая щепа – 25 г
Все ингредиенты перемешиваем и выдерживаем в течение 2 месяцев на дубовой щепе.
Для синхронизации экстракта биологически активных веществ и вкусоароматического комплекса. Декантируем, фильтруем.
Развернуть
Свернуть
| Состав | Зверобой, Элеутерококк, Лакрица (Сладкая), Сосновая почка, Эвкалипт, Лавр, Мак семян, Можжевельник, Цедра лимона, Цедра апельсина, Цедра оранжевые (и другие). Всего 56 наименований. |
| Вид | набор трав и специй для настоек |
| Вес | 200 |
Похожие товары
Теги: Набор специй для настойки в стиле Егермастер (3 л), Травы и специи для алкоголя, Hot Rod Distiller, 0164