+38(098)076-74-77
+38(073)405-74-77
+38(066)013-75-57
г. Киев, ул. Бориспольская 9, корп. 91, оф. 006
-
Предыдущий
Набор посуды Gimex Cookware Set induction 9 предметов Silver (6977226)
-
Следующий
Набор посуды Flonal Dura Induction 8 предметов (DUISET08PZ)
Код товара:
Производитель:
- 111.000
- Диаметр:36 см
- Страна производитель:Португалия
- Показать все характеристики
9 999 грн
Есть в наличии
Катаплана медная 36 см AV Filhos, оловянное покрытие, 1,6 кг, Португалия, арт. 61.11.036.0
Медная катаплана AV Filhos 36 см – это традиционная португальская кухонная посуда, предназначенная для деликатного тушения, томления и приготовления блюд в собственном соке. Благодаря характерной форме из двух полусфер катаплана плотно закрывается, удерживает внутри пару, аромат и влагу, что позволяет готовить сочные, насыщенные по вкусу блюда без пересушивания продуктов.
Модель изготовлена компанией AV Filhos в Португалии из высококачественной меди. Наружная поверхность имеет характерную декоративную фактуру ручной ковки, а внутренняя часть покрыта пищевым оловом, что делает посуду пригодной для приготовления пищи и защищает продукты от прямого контакта с медью. Такая конструкция сочетает традиционный внешний вид, отличную теплопроводность меди и безопасное использование на кухне.
Катаплана AV Filhos – это не только эффектная медная посуда, но и функциональный инструмент для приготовления рыбы, морепродуктов, овощей, мяса, рагу, рисовых блюд и традиционных португальских рецептов. Благодаря сферической форме и плотному закрыванию внутри создается среда для равномерного прогрева и мягкого тушения.
Для чего подходит катаплана
Медная катаплана 36 см отлично подходит для:
- приготовление рыбы и морепродуктов;
- тушение мяса и птицы;
- овощных блюд;
- рагу;
- приготовление блюд в собственном соке;
- томление продуктов с вином, бульоном или соусом;
- традиционных португальских блюд;
- эффектной подачи блюд на стол.
Особенно хорошо катаплана работает с блюдами, где важно сберечь сочность, аромат и натуральный вкус ингредиентов.
- Размер 36 см оптимально подходит для приготовления блюд примерно на 4-6 человек. Катаплан также можно использовать в открытом виде для приготовления паэльи, риса, морепродуктов и других средиземноморских блюд.
Преимущества медной катапланы AV Filhos
- оригинальная продукция AV Filhos;
- традиционная португальская посуда;
- изготовлена из меди;
- внутреннее оловянное покрытие;
- ручная работа;
- декоративная фактура ручной ковки;
- равномерное распределение тепла;
- плотное закрывание для тушения в собственном соке;
- подходит для деликатного приготовления рыбы, морепродуктов, мяса и овощей;
- эффектный внешний вид для домашней и профессиональной кухни.
Как работает катаплана
- Главная особенность катапланы – ее закрытая форма. Две части посуды соединяются между собой, образуя почти герметичное пространство. Во время нагревания внутри циркулирует горячий пар, а влага и ароматы не выходят наружу. Именно благодаря этому продукты готовятся мягко, остаются сочными и хорошо пропитываются специями, соусом или соком.
Медь быстро реагирует на изменение температуры и обеспечивает очень равномерный прогрев, а оловянное покрытие внутри помогает безопасно использовать посуду для приготовления пищи.
Как использовать катаплану
- Подготовьте ингредиенты: рыбу, морепродукты, мясо, овощи, специи, зелень, оливковое масло, бульон, вино или соус.
- Откройте катаплану и выложите продукты внутрь.
- При необходимости добавьте небольшое количество жидкости – это может быть белое вино, бульон, томатный соус или оливковое масло.
- Закройте катаплану и зафиксируйте ее.
- Готовьте на умеренном огне, чтобы продукты тушились в паре и собственном соке.
- После приготовления осторожно откройте посуду, чтобы выпустить горячий пар.
- Кушанье можно подавать непосредственно в катаплане, что выглядит очень эффектно.
Рекомендации по использованию
- используйте умеренный нагрев;
- не перегревайте пустую катаплану;
- для перемешивания лучше использовать деревянные или силиконовые кухонные приборы;
- после приготовления дайте посуде немного остыть перед мытьем;
- мойте вручную мягкой губкой без агрессивных абразивов;
- не используйте посудомоечную машину;
- оловянное покрытие нуждается в бережном уходе.
- Важно! для использования на индукционных плитах требуется специальный переходник
Технические характеристики
- Производитель: AV Filhos
- Страна производства: Португалия
- Артикул: 61.11.036.0
- Тип: катаплана/медная кастрюля для тушения
- Диаметр: 36 см
- Высота: 20 см
- Вес: 1,6 кг
- Материал: медь
- Внутреннее покрытие: пищевое олово
- Изготовление: ручная работа
Почему стоит выбрать катаплану AV Filhos
Если вы ищете традиционную медную катаплану, сочетающую аутентичный португальский стиль, высокую теплопроводность меди и удобство приготовления, модель AV Filhos 36 см станет отличным выбором. Она подойдет как для ценителей средиземноморской кухни, так и для тех, кто хочет готовить сочные блюда из рыбы, морепродуктов, овощей или мяса в красивой и функциональной посуде.
Развернуть
Свернуть
| Диаметр | 36 см |
| Страна производитель | Португалия |
Похожие товары
Вы смотрели
Теги: Сковорода медная 28 см с оловянным покрытием, рукоятка с двух сторон – латунь, AV Filhos (62.11.028.0), Посуда, AV Filhos, 103237598