+38(098)076-74-77
+38(073)405-74-77
+38(066)013-75-57
г. Киев, ул. Бориспольская 9, корп. 91, оф. 006
-
Предыдущий
Дрожжи Турбо Alcotec CARBON 48
-
Следующий
Сухие дрожжи Coobra Turbo Extreme 48 135 грамм + Средство для освещения Spirit Ferm SuperKlar 24h
Код товара:
100000161
Производитель:
- 0.000
- Назначение:для напитков
- Тип дрожжей:Сухие
- Форма выпуска:сухие смеси
- Вид:дрожжи
- Вес:11.5
- Показать все характеристики
Этот известный английский штамм для верхового брожения был отобран благодаря своей скорости брожения и образованию плотного осадка в конце брожения, который ускоряет процесс снятия дрожжей. Этот штамм рекомендуется использовать для производства большой гаммы пива верхового брожения и хорошо адаптируется в частности для благотворения пива в бочках или в цилиндро-конических танках. Так же используют для сбраживания сидра.
При более высокой температуре эти дрожжи дают "эфирную бомбу" – жвачка, розы, растворитель во вкусе и аромате. - известны быстрым брожением, высокой фруктовой и плотным осадком дрожжей, что позволяет получить прозрачное пиво без фильтрации. - Традиционно используются для касковых элей. - подчеркивают солодовое пиво, оставляют слегка сладковатый вкус и высокую конечную плотность. - "Убивают" горечь и аромат хмеля.
СТИЛИ: Обычный битер, Английский Пэйл Эль, Индийский Пэйл Эль, Шотландский эль, Легкий портер, Классический Стаут, Крепкий и Коричневый Портер, Английский Старый Эль, Английский PA и IPA, ESB, Английский Браун Эль.
Инструкция по применению: Перед засевом необходимо регидратировать сухие дрожжи перемешивая их в чане для получения дрожжевой суспензии. Насыпьте дрожжи в стерильную воду или сусло при температуре 27C – 3C из расчета 1 до 10. Как только сухие дрожжи восстановятся и образуют дрожжевую суспензию (15-30 минут), продолжайте медленно перемешиваться еще в течение 30 минут. Затем сделайте засев бродильного чана полученной дрожжевой суспензией.
Существует альтернативный способ засева – это непосредственная задача сухих дрожжей в бродильном танке при условии, что температура сусла должна быть выше 20C. Всыпьте постепенно сухие дрожжи в танк таким образом, чтобы дрожжи покрыли всю поверхность сусла без образования комочков. Оставьте на 30 минут и затем перемешайте сусло обогащая воздухом.
Температура брожения: Рекомендуемая температура брожения: 15C - 24C Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте <10C. После вскрытия пакет должен быть плотно закрыт и храниться при 4С. Использовать в течение 7 последующих дней после вскрытия. Продолжительность хранения: Дата годности указана на упаковке. 24 месяца с даты производства при рекомендованных условиях хранения.
Развернуть
Свернуть
| Назначение | для напитков |
| Тип дрожжей | Сухие |
| Форма выпуска | сухие смеси |
| Вид | дрожжи |
| Вес | 11.5 |
Похожие товары
Вы смотрели
Теги: Дрожжи ПИВНЫЕ Fermentis WB-06, 11, 5 g, Дрожжи и ферментация, Fermentis, 100000161