Водный раствор танина (жидкий дубовый экстракт на водной основе)
органического происхождения, производимого из дубовых заготовок
разной степени обжига.

Только натуральный продукт, без ароматизаторов и красителей.
Имеет характерный дубовый аромат с пряными, ванильными и

ореховыми тонами без посторонних запахов. Подходит для красных, розовых

и белых вин, коньяка, виски и другого крепкого алкоголя. Минимизирует

растительные тона и стабилизирует цвет напитков, раскрывает ароматический потенциал,

подчеркивает ягодные ароматы, усиливает структуру и придает элегантность напиткам.

Изменяет аромат спиртовых и вина за несколько часов, равно как

облагораживание в деревянной таре через несколько лет. Благодаря этому

сокращается время приготовления напитков.

Используется для следующих напитков:

Вино – минимизирует растительные тона и стабилизирует цвет напитков, раскрывает

ароматический потенциал, подчеркивает ягодные ароматы, усиливает структуру и

придает элегантность напиткам. Изменяет аромат спиртовых и вина за несколько

часов, так же как облагораживание в деревянной таре за несколько лет.

Благодаря этому сокращается время приготовления напитков.

Коньяк, бренди, виски – используется для ускорения процесса

бочковой выдержки. Мгновенно насыщает напиток дубовой ароматикой. Округляет и

смягчает его вкус. Помогает в коррекции готового напитка. Насыщает и

стабилизирует цвет напитка без добавления карамельного колера. Универсальный

для выдержки в любых инертных емкостях с пищевым допуском.

Текила – подходит для всех видов выдержанной текилы. Маскирует редуктивные и

землянистые тона, позволяет быстро насытить дубовыми нотками и корректировать

цвет напитка. Делает напиток менее агрессивным и слаженным и благородным.

Универсальный для выдержки в любых инертных пищевых емкостях.

допуском.

Джин – сглаживает грубые травянистые тона. Вскрывает нотки цитрусовых,

миндаля и других ингредиентов в зависимости от рецептуры на фоне чрезмерно

доминирующих можжевеловых. Мгновенно насыщает джин дубовой ароматикой и цветом

без потери объема. Цвет джина также изменится в зависимости от дозировки.

Универсальный для выдержки в любых инертных пищевых емкостях.

допуском.

Ром – мгновенно насыщает ром дубовой ароматикой, округляет и смягчает

его вкус. В букете рома появляются нотки фруктов, орехов, карамели.

меда, а также оттенки специй и цитрусовых. Помогает коррекции готового

рома без потери его объема. Цвет рома также изменится в зависимости от

дозировка от золотистого до темноянтарного. Универсальный для выдержки

в любых инертных емкостях с пищевым допуском

Дистиллят – мгновенно насыщает дистиллят дубовой ароматикой. Округляет и

смягчает его вкус. Помогает коррекции готового напитка без потери его

объема. Насыщает цвет дистиллята в зависимости от дозировки. Универсальный

для выдержки в любых инертных емкостях с пищевым допуском.

Дозировка:

Крепкие напитки – 2 – 10 мл/литр

Красные вина – 1 – 5 мл/литр

Белые (розовые вина) – 0,5 – 2,5 мл/литр

Развернуть

Свернуть

Состав	Жидкий экстракт дуба
Упаковка	Бутылка
Вид	второе

Похожие товары

Треска для копчения БУК 463мм. 1кг (5 литр)

Набор специй для настойки Коньяк Миндальный (3 л)

Набор эссенций Strands BOURBON 25 мл - BOURBON CHERRY 25 мл - CHERRY BRANDY 25 мл

Набор специй для настойки Армянский Арцах (3 л)

Набор трав и специй Кедровка (1 л.)

Вы смотрели

Экстракт дуба Hot Rod 50мл (5л)