+38(098)076-74-77
+38(073)405-74-77
+38(066)013-75-57
г. Киев, ул. Бориспольская 9, корп. 91, оф. 006
-
Предыдущий
Грелка для тела, ТМ Energy of nature
-
Следующий
Бумага для фильтрации 520х520мм, 74 г/м2
Код товара:
100001071
Производитель:
Оболочка коллагеновая (бесцветная) 35мм, 15м
Коллагеновая (белковая) оболочка – одна из самых лучших (в одном ряду с натуральной) для приготовления колбасных изделий.
Они отлично зарекомендовали себя на колбасных предприятиях и производстве колбасы в домашних условиях.
Особенности коллагеновых оболочек на 35 мм
Назначение. Белковые оболочки диаметром 35 мм предназначены для приготовления сыряных колбас, копченых колбас небольшого диаметра. Но использовать их можно под все виды домашней колбасы.
Подготовка. Перед набивкой необходимо замочить в соляном растворе (t15-25°C) на 10-20 минут. Лучше всего для замачивания использовать раствор поваренной соли концентрации 10-20%.
Замачивание необходимо, чтобы оболочка стала эластичной и мягкой.
Фаршоемкость. на 1 м набивать 1,5-1,8 кг фарша.
Термообработка. Готовить при температуре до 90 °С.
Хранение. Хранить в закрытой герметичной упаковке в затемненном месте при температуре 15-20 °C. Срок годности – 18 месяцев.
Развернуть
Свернуть
Похожие товары
Вы смотрели
Теги: Оболочка коллагеновая 35 ОКУ рулонная нецветная ОЕ, Товары для виноделия, Укрсадко, 100001071