+38(098)076-74-77
+38(073)405-74-77
+38(066)013-75-57
г. Киев, ул. Бориспольская 9, корп. 91, оф. 006
-
Предыдущий
Спиртовые турбо дрожжи Hot Rod Jam на 25 л (69 г) для фруктовых браг.
-
Следующий
Турбо дрожжи Hot Rod Vodka на 25 л (66 г)
Код товара:
100000744
Производитель:
- 100.000
- Назначение:для напитков
- Тип дрожжей:Сухие
- Форма выпуска:жидкие смеси
- Показать все характеристики
166 грн
Есть в наличии
Средство для освещения браги Alcotec 24 Extra Klar 135 g
Alcotec 24 Extra Klar – профессиональное средство, состоящее из двух активных компонентов, быстро и качественно очищает вино и брагу. Упакованный в специальном пакете рассчитан на 100 л вина или 50 л браги.
Для получения более качественного напитка необходимо очищать не только готовый дистиллят, но и сусло перед перегонкой. Дело в том, что в бразе содержатся частицы "мертвых" дрожжей и другие плотные суспензии, очистка от которых значительно улучшает качество конечного продукта. Ведь при нагревании этот дрожжевой осадок образует соединение с неприятным запахом, что также может испортить вкус алкоголя. Эти продукты брожения дрожжей очень мелкие, и избавиться от их с помощью обычного процеживания не получится.
Поэтому осветление браги значительно улучшает качество напитка. Итак, начнем по порядку. Перед началом освещения откинувшее сусло необходимо бережно слить из дрожжевого остатка в стерильную емкость. И сделать процесс дегазации, т.е. удалить углекислый газ из браги. Дегазация минимизирует активное образование пены при нагреве браги. Убрать углекислый газ из браги можно при тщательном перемешивании браги в течение 2-8 часов.
После дегазации следует вылить в брагу содержимое пакета «А», тщательно перемешать и оставить отстаиваться на 2 часа. В пакете «А» содержится золь кремневой кислоты, она отвечает за освещение сусла, т.е. убирает остатки брожения дрожжей и примеси, которые делают брагу мутной, тем самым улучшается и качество будущего напитка.
После 2-х часового интервала добавляйте содержимое пакета "В", в котором находится хитозан. Это активное вещество, которое оседает на дно все мелкие продукты брожения. Вступая в реакцию с остатками дрожжей, хитозан связывает его в коллоидные соединения, которые постепенно отседают на дно. Перемешайте аккуратно брагу, стараясь не затрагивать осадок. Оставьте отстаиваться на 24-48 часов до полного освещения.
Наиболее оптимально, если емкость будет отстаиваться в прохладном месте. По истечении срока отстаивания необходимо слить жидкость из осадка. Теперь Ваше сусло готово к дальнейшей перегонке и даст отличный результат.
Развернуть
Свернуть
| Назначение | для напитков |
| Тип дрожжей | Сухие |
| Форма выпуска | жидкие смеси |
| Вид | дрожжи |
Похожие товары
Вы смотрели
Теги: Средство для освещения браги ALCOTEC EXTRA KLAR 24, Дрожжи и ферментация, H&B, 100000744