Турбо-дрожжи AlcoProT48 (6-9kg), 135 г

Сухие турбо дрожжи AlcoPro T48 – это европейские дрожжи особо высокого качества. Они способны ферментировать 6-9 кг сахара. Специальная смесь позволила достичь крепости до 21,5%, сохраняя при этом исключительную чистоту брожения. Дрожжи предназначены для быстрого и чистого брожения.

Применение

В 21 л теплой воды с температурой ниже 25 °C растворите 6 или 8-9 кг сахара.
Добавьте дрожжи AlcoPro T48 интенсивно помешивая примерно 1 минуту.
Ферментацию следует проводить при температуре примерно 20-35 °C. При необходимости необходимо охладить параметры.

Время брожения от 2 до 15 дней в зависимости от количества использованного сахара:

• 6 кг сахара составляет 14% в течение 2 дней при температуре 20-35 °C.
• 7 кг сахара составляет 17% в течение 3 дней при температуре 20-30 °C.
• 8 кг сахара доводят до 19% в течение 5 дней при температуре 20-28 °C.
• 9 кг сахара составляет 21,5% в течение 10-15 дней при температуре 20-28 °C.

Состав

дрожжи Food Grade (пищевые), питательные вещества, витамины и микроэлементы.

Характеристики

• Температура брожения: 20–35 °C.

• Оптимальная температура брожения: 25–26 °C.

• Прочность: до 14–21,5%.

• Продолжительность процесса брожения: 2-15 дней.

• Вес: 135 грамм.

• Форма: сухие

Можно использовать резервуары для брожения как с гидрозатвором, так и без него.

Средство для освещения Spirit Ferm SuperKlar 24h, на 25 л

SpiritFerm Superklar 24h – двухкомпонентный осветитель сусла и других продуктов брожения на основе хитозана. Освещает напитки и соки от протеиновых (белковых), дрожжевых и других помутнений в течение 24 часов, при этом не влияет на вкус и аромат напитка.

Двухкомпонентный осветитель SpiritFerm Superklar 24h идеален для освещения любых продуктов брожения.

Освещение перед последующей дистилляцией является очень важным этапом всего процесса. Даже когда продукт брожения кажется "на глаз" чистым, его следует хорошо осветить. Ошибочно считать, что плавающие в нем частицы мути (даже невидимые нашим глазам) не повлияют на конечный продукт, поскольку останутся в баке после процесса. Именно эти загрязнители будут иметь большое влияние на протяжении всего процесса. Эти невидимые невооруженным глазом частицы мертвых дрожжей, если их не удалить, будут отнесены поднимающимся паром и придадут готовому продукту неприятный дрожжевой привкус.

Инструкция по применению

После завершения брожения тщательно перемешайте отбродившее сусло, чтобы дегазировать его (удалить остатки углекислого газа).

Сначала добавьте пакет А, аккуратно перемешайте и оставьте на 2 часа.

После этого добавьте пакет B, осторожно перемешайте и оставьте на 24 часа для освещения.

Состав

Вода, кремниевая кислота, хитозан, консервант (диоксид серы).

Развернуть

Свернуть