+38(098)076-74-77
+38(073)405-74-77
+38(066)013-75-57
г. Киев, ул. Бориспольская 9, корп. 91, оф. 006
Дрожжи COOPERS Australia 
Дрожжи Турбо Alcotec Classic T3 
Код товара:
100001086
Производитель:
- 0.000
- Назначение:для напитков
- Форма выпуска:жидкие смеси
- Вид:закваски
- Показать все характеристики
ПШЕНИЧНО-СОЛОДОВЫЙ ЭКСТРАКТ
ПСЕ
| Назначение | Используется в пивоваренной, алкогольной, кондитерской и хлебопекарной промышленности | |
| Состав | Солод пшеничный, солод пивоваренный ячменный светлый, вода | |
| Органолептические показатели: | ||
| Внешний вид | Вязкая, густая жидкость без посторонних примесей, не свойственных данному продукту | |
| Цвет | От светло-коричневого до коричневого | |
| Вкус и аромат | Сладкий, характерный для зернопродуктов, используемых при производстве | |
| Физико-химические показатели: | ||
Массовая доля сухих веществ, % | не менее 73,0 | |
Кислотность, см 3 раствора гидроксида натрия концентрацией 1 моль/дм 3 на 100г продукции | не более 16,0 | |
Массовая доля редуцирующих сахаров в пересчете на мальтозу, % | не менее 60,0 | |
Кислотность сусла с содержанием сухих веществ 11,0 %, см 3 раствора гидроксида натрия с молярной концентрацией 1 моль/дм 3 на 100г продукции | не более 2,0 | |
Цвет сусла с содержанием сухих веществ 11,0% единиц ЕВС | от 13,0 до 22,0 | |
Посторонние примеси | не допускается | |
Цвет сусла с содержанием сухих веществ 11,0%, см 3 раствора йода с молярной концентрацией 0,1 моль дм 3 на 100 см 3 воды | не более1,8 | |
Полнота осахаривания | полное | |
| Питательная пищевая ценность на 100 г продукта: | ||
| Энергетическая ценность: | 1037 kj (кДж)/244 kcal (ккал) | |
| Жиры: | 0 g(г) | |
| Углеводы: | 57 g(г) | |
| Из них: | ||
| Сахара | 57 g(г) | |
| Белки | 4 g(г) | |
| Соль | 0 g(г) | |
Развернуть
Свернуть
| Назначение | для напитков |
| Форма выпуска | жидкие смеси |
| Вид | закваски |
Похожие товары
Вы смотрели
Теги: Экстракт пшенично-солодовый (КПУ) 1 кг, Дрожжи и ферментация, УПК, 100001086