+38(098)076-74-77
+38(073)405-74-77
+38(066)013-75-57
г. Киев, ул. Бориспольская 9, корп. 91, оф. 006
-
Предыдущий
Ароматизатор Коньяк классический на (250г)
-
Следующий
Треска дубовая (обжиг МИКС) 500г.
Код товара:
100001250
Производитель:
- 0.000
- Состав:Можжевельник, Кориандр, Корень дягиля, Плоды черноплодной рябины, Сушеные яблоки, Лепестки гибискуса, Плоды шиповника, Плоды красной рябины, Черная бузина, Черника сушеная, Боярышник
- Вид:набор трав и специй для настоек
- Показать все характеристики
Набор специй для джина " Карпатский" . Набор рассчитан на получение 12–15 л. джина методом паровой инфузии или 5-8 л. джина методом мацерации (настаивания) в зависимости от желаемой интенсивности ароматов.
Авторский карпатский рецепт джина, где переплелись крепкий аромат можжевельника и травянисто-фруктовый вкус лесных ягод. Компанию им составляют боярышник и нотки сладко-кислого гибискуса.
Приготовление джина методом паровой инфузии с помощью джин-корзины
(Данный метод рекомендуется Hot Rod Distiller)
На все вам понадобится:
- 20 литров разбавленного спирта с крепостью 30%
- набор специй Hot Rod для Джина.
- Джин-корзина Hot Rod
Приготовление:
1. Измельчаем специи в ступке (или на блендере). Достаточно нарушить целостность ягод можжевельника. Не стоит излишне измельчать специи.
2. Засыпаем тщательно перемешанные специи в джин-корзину.
3. Заполняем перегонный куб спиртом, предварительно разбавленным до крепости 30%.
4. Начинаем перегонку при небольшой температуре, чтобы наши специи прогревались постепенно и равномерно.
5. В процессе перегонки следите за уровнем флегмы в джин-корзине. Не допускайте перелива флегмы в куб. Сливайте содержимое джин-корзины в емкость для отходов, используя дренажный кран внизу. Данную процедуру может потребоваться повторить несколько раз в течение всей перегонки.
6. Первые 20-50 мл полученного дистиллята следует собрать в отдельную емкость и отставить в сторону. Это наиболее горькие эфирные масла можжевельника.
7. Основная фракция отбирается до тех пор пока градус в струе не снизится до 50%.
8. Избыток хвостов будет приводить к помутнению джина при разведении.
9. Разбавляем наш джин до 42-45 градусов.
10. Готовый напиток должен отдохнуть неделю.
Более подробная инструкция по использованию джин-корзины Hot Rod, доступна по дополнительному запросу.
Развернуть
Свернуть
| Состав | Можжевельник, Кориандр, Корень дягиля, Плоды черноплодной рябины, Сушеные яблоки, Лепестки гибискуса, Плоды шиповника, Плоды красной рябины, Черная бузина, Черника сушеная, Боярышник |
| Вид | набор трав и специй для настоек |
Похожие товары
Вы смотрели
Теги: Набор специй для джина Карпатский, Травы и специи для алкоголя, Hot Rod Distiller International, 100001250