Набор специй для джина в стиле Monkey 47. Набор рассчитан на получение 12-15 л. джина методом паровой инфузии или 5-8 л. джина методом мацерации (настаивания) в зависимости от желаемой интенсивности ароматов.

Вкус джина может быть совершенно разным в каждом глотке. В нем угадываются ноты сосны, мха, березы, шалфея, кардамона, мелиссы, черного перца, имбиря, брусники. Их слишком много, чтобы воспринимать по-отдельно, а в целом остается теплое, длинное, слегка суховатое послевкусие с оттенками пряностей. Аромат джина характеризуется выраженными тонами можжевельника, подчеркивает нотами цитрусовых, цветов, намеками чайного дерева, вербены, острых специй и горьких плодов.

Приготовление джина методом паровой инфузии с помощью джин-корзины

(Данный метод рекомендуется Hot Rod Distiller)

На все вам понадобится:

- 20 литров разбавленного спирта с крепостью 30%

- набор специй Hot Rod для Джина.

- Джин-корзина Hot Rod

Приготовление:

1. Измельчаем специи в ступке (или на блендере). Достаточно нарушить целостность ягод можжевельника. Не стоит излишне измельчать специи.

2. Засыпаем тщательно перемешанные специи в джин-корзину.

3. Заполняем перегонный куб спиртом, предварительно разбавленным до крепости 30%.

4. Начинаем перегонку при небольшой температуре, чтобы наши специи прогревались постепенно и равномерно.

5. В процессе перегонки следите за уровнем флегмы в джин-корзине. Не допускайте перелива флегмы в куб. Сливайте содержимое джин-корзины в емкость для отходов, используя дренажный кран внизу. Данную процедуру может потребоваться повторить несколько раз в течение всей перегонки.

6. Первые 20-50 мл полученного дистиллята следует собрать в отдельную емкость и отставить в сторону. Это наиболее горькие эфирные масла можжевельника.

7. Основная фракция отбирается до тех пор пока градус в струе не снизится до 50%.

8. Избыток хвостов будет приводить к помутнению джина при разведении.

9. Разбавляем наш джин до 42-45 градусов.

10. Готовый напиток должен отдохнуть неделю.

Более подробная инструкция по использованию джин-корзины Hot Rod, доступна по дополнительному запросу.

Развернуть

Свернуть

Страна производитель	Hot Rod Distiller International
Состав	можжевельник, кориандр, корень дягиля, кассия (корица), лакрица (сладкая), миндаль горький, мелегецкий перец (райские зерна), перец кубеба, перец горошком, перец зеленый, стручковый перец, перец белый и др. Всего 47 наименований.
Упаковка	Крафт-пакет

Похожие товары

Микс классических напитков 10шт (по 50г)

Ароматизатор Водка ABSOLUT 100, 25г

Набор специй для водки Гданьское Татарское Зелье (3 л)

Набор специй для вермута в стиле Campari (1 л)

Набор специй для настойки Бородинская (3л.)

Вы смотрели

Клей BondingAdhesive E 10л (дерево, стекло, бетон)

Плиткорез ручной монокристальный ExtraLINE 3200

Сковорода Fiskars Functional Form 26 см (1026573)

Пила Silky Zubat 330-7.5 (270-33)

Набор шампуров 6 шт Enders