+38(098)076-74-77
+38(073)405-74-77
+38(066)013-75-57
м. Київ, вул. Бориспільська 9, корп. 91, оф. 006
-
Попередній
Текіла на 10л (50г)
-
Наступний
Тріска для копчення ВІЛЬХА 4Х6Х3 1 кг (5 літр)
Код товару:
100002060
Бренд:
- 0.000
- Порода дерева:бук
- Упаковка:пакет
- Форма и размер частиц:кусковые
- Показати всі характеристики
Бук
Фракція 6*12*3 мм
Вологість 10 ± 2%
Склад 100% бук
Вага 15кг
Пакування LDPE мішок
Термін зберігання: 36 місяців(сухе приміщення)
Процес копчення вже протягом багатьох століть є практично найнадійнішим натуральним консервантом для ковбасної і сирної продукції різного призначення. Під час копчення продукти набувають відмінні смакові якості, запаморочливий запах і апетитний зовнішній вигляд. Букова тріска для копчення якнайкраще підходить для обробки димом м’ясних, рибних і сирних виробів. Цей матеріал є універсальним засобом, який використовується під час копчення, тому більшість виробників м’ясної копченої продукції віддають йому перевагу. Тріска бук для копчення забезпечує яскравий золотистий відтінок приготованих делікатесів і огортає їх дивовижним ароматом. Такі вироби виглядають на прилавках апетитно, приковують погляди покупців, провокуючи їх на покупку. Після дегустації продукції ці покупці, безсумнівно, повернуться, адже на смак страви ще краще, ніж на вигляд.
Переваги використання букової тріски для копчення
Головне достоїнство тріски бук для копчення в тому, що вона надійно працює при впливі на всі види оболонок. Тирса бука створює найбільш оптимальний режим димоутворення, завдяки чому виключаються зі складу диму канцерогенні речовини, а формується високий показник органолептичних речовин в копчених продуктах. Використовувана тріска для копчення бук виявляється досить ефективною, завдяки:
● формування апетитної золотистої скоринки і розкішного аромату готових виробів;
● скорочення часу на копчення делікатесів, що оптимізує виробничий процес і дозволяє збільшити кількість готової продукції за один робочий день;
● підвищення щільності коптильного диму, в якій концентрується більша кількість активних речовин, що в підсумку збільшує якість продукції на виході;
● зниження витрат, так як тріска бука використовується економно і раціонально;
● зменшення втрати маси готових копчених страв під час термічної обробки;
● мінімальному вмісту кіптяви у складі диму;
● скорочення енергоємності самого процесу копчення.
Розгорнути
Згорнути
| Порода дерева | бук |
| Упаковка | пакет |
| Форма и размер частиц | кусковые |
| Вид | щепа |
Схожі товари
Ви дивилися
Теги: Тріска для копчення БУК 6*12*3мм. 1 кг, Трави та спеції для алкоголю, Woodyland, 100002060