+38(098)076-74-77
+38(073)405-74-77
+38(066)013-75-57
м. Київ, вул. Бориспільська 9, корп. 91, оф. 006
-
Попередній
Набір есенцій Strands TEQULLA GOLD 25 мл - ABSINTHE 25 мл - CALVADOS 25 мл
-
Наступний
Димогенератор спіраль (равлик) для холодного копчення + Тріска для копчення ВІЛЬХА 4Х6 (1кг)
Код товару:
100001271
Бренд:
- 0.000
- склад:Ялівець, Коріандр, Апельсина цедр, Вишня сушена, Дягіль корінь, Кориця, Солодка (Лакриця), Чорнобривці, 0Іриса корінь, Лимона цедра, Перець гіркий стручковий, Мускатний горіх (мелений), Кардамон зелений, Гвоздика, Ромашка Розмарин, Лавровий лист
- Вид:набор трав и специй для настоек
- Вага:250
- Показати всі характеристики
Набір спецій для джину Український.
Набір розрахований на отримання 12-15 л. джину методом парової інфузії або 5-8 л. джину методом мацерації (настоювання) в залежності від бажаної інтенсивності ароматів.
Цей джин, виготовлений за класичною рецептурою з додаванням традиційних українських компонентів (квіти чорнобривців, квіти ромашки та гіркий червоний перець). Ця суміш має характерні нотки квітів ромашки та чорнобривця. В ароматі вершково-апельсинові домінуючі нотки квітів чорнобривців. Мʼякі цитрусові тони розкриваються на тлі ялівцю. Суміш закінчується стійкими квітковими відтінками та пряною гостротою перцю.
Приготування джина методом парової інфузії за допомогою джин-корзини
(Даний метод рекомендується Hot Rod Distiller)
На все вам знадобиться:
- 20 літрів розведеного спирту з міцністю 30%
- Набір спецій Hot Rod для Джина
- Джин-корзина Hot Rod
Приготування:
1. Подрібнюємо спеції в ступці (або на блендері). Досить порушити цілісність ягід ялівцю. Не варто надмірно подрібнювати спеції.
2. Засипаємо ретельно перемішані спеції в джин-корзину.
3. Заповнюємо перегінний куб спиртом, попередньо розведеним до міцності 30%.
4. Починаємо перегонку при невеликій температурі, щоб наші спеції прогрівалися поступово і рівномірно.
5. У процесі перегонки стежте за рівнем флегми в джин-корзині. Не допускайте переливу флегми назад в куб. Зливайте вміст джин-корзини в ємність для відходів використовуючи дренажний кран внизу. Дану процедуру можливо знадобиться повторити кілька разів протягом всієї перегонки.
6. Перші 20-50 мл отриманого дистиляту варто зібрати в окрему ємність і відставити убік. Це найбільш гіркі ефірні масла ялівцю.
7. Основна фракція відбирається до тих пір, поки градус в струмені не знизиться до 50%.
8. Надлишок хвостів буде приводити до помутніння джина при розведенні.
9. Розбавляємо наш джин до 42-45 градусів.
10. Готовий напій повинен відпочити тиждень.
Більш детальна інструкція по використанню джин-корзини Hot Rod, доступна по додатковому запиту.
Розгорнути
Згорнути
| склад | Ялівець, Коріандр, Апельсина цедр, Вишня сушена, Дягіль корінь, Кориця, Солодка (Лакриця), Чорнобривці, 0Іриса корінь, Лимона цедра, Перець гіркий стручковий, Мускатний горіх (мелений), Кардамон зелений, Гвоздика, Ромашка Розмарин, Лавровий лист |
| Вид | набор трав и специй для настоек |
| Вага | 250 |
Схожі товари
Ви дивилися
Теги: Набір спецій для джину Український (12л), Трави та спеції для алкоголю, Hot Rod Distiller, 100001271