+38(098)076-74-77
+38(073)405-74-77
+38(066)013-75-57
м. Київ, вул. Бориспільська 9, корп. 91, оф. 006
-
Попередній
Набір спецій для лікеру в стилі Amaretto (1 л)
-
Наступний
Набір спецій для настоянки Джинджура (3 л)
Код товару:
100001219
Бренд:
- 100.000
- склад:Ялівець ягоди, Коріандр, Солодка, Дягель корінь, Мигдаль сирий гіркий, Апельсину цедра, Лимона цедра, Ириса корінь
- Упакування:Крафт-пакет
- Вага:250
- Показати всі характеристики
412 грн
Є в наявності
Набір спецій для джину в стилі Beefeater. Набір розрахований на отримання 12-15 л. джину методом парової інфузії або 5-8 л. джину методом мацерації (настоювання) в залежності від бажаної інтенсивності ароматів.
Дуже свіжий, гострий і легкий аромат. Безумовно ялівець домінує. У той же час яскравий, соковитий, трохи гіркий і вальний цитрус. Інші інгредієнти більш тонкі і добре інтегровані, земляні та квіткові, з відтінками мигдалю.
Приготування джина методом парової інфузії за допомогою джин-корзини
(Даний метод рекомендується Hot Rod Distiller)
На все вам знадобиться:
- 20 літрів розведеного спирту з міцністю 30%
- Набір спецій Hot Rod для Джина
- Джин-корзина Hot Rod
Приготування:
1. Подрібнюємо спеції в ступці (або на блендері). Досить порушити цілісність ягід ялівцю. Не варто надмірно подрібнювати спеції.
2. Засипаємо ретельно перемішані спеції в джин-корзину.
3. Заповнюємо перегінний куб спиртом, попередньо розведеним до міцності 30%.
4. Починаємо перегонку при невеликій температурі, щоб наші спеції прогрівалися поступово і рівномірно.
5. У процесі перегонки стежте за рівнем флегми в джин-корзині. Не допускайте переливу флегми назад в куб. Зливайте вміст джин-корзини в ємність для відходів використовуючи дренажний кран внизу. Дану процедуру можливо знадобиться повторити кілька разів протягом всієї перегонки.
6. Перші 20-50 мл отриманого дистиляту варто зібрати в окрему ємність і відставити убік. Це найбільш гіркі ефірні масла ялівцю.
7. Основна фракція відбирається до тих пір, поки градус в струмені не знизиться до 50%.
8. Надлишок хвостів буде приводити до помутніння джина при розведенні.
9. Розбавляємо наш джин до 42-45 градусів.
10. Готовий напій повинен відпочити тиждень.
Більш детальна інструкція по використанню джин-корзини Hot Rod, доступна по додатковому запиту.
Розгорнути
Згорнути
| склад | Ялівець ягоди, Коріандр, Солодка, Дягель корінь, Мигдаль сирий гіркий, Апельсину цедра, Лимона цедра, Ириса корінь |
| Упакування | Крафт-пакет |
| Вага | 250 |
Схожі товари
Теги: Набір спецій для джину в стилі Beefeater, Трави та спеції для алкоголю, Hot Rod Distiller International, 100001219